Disrupsi.id, Medan - Pernahkah kamu bertanya-tanya, tomat sebenarnya buah atau sayuran? Pertanyaan ini memang sering membingungkan banyak orang. Dalam dunia kuliner, tomat umumnya diolah seperti sayuran. Namun, secara botani, tomat dikategorikan sebagai buah.
Fakta menarik ini hanyalah salah satu dari sekian banyak hal menarik yang perlu kamu ketahui tentang tomat.
13 Fakta Unik Tomat yang Mengagumkan
- Buah Berbiji: Tomat memiliki ciri khas buah, yaitu berasal dari ovarium bunga dan mengandung biji.
- Asal Usul dari Amerika: Suku Aztec di Amerika Selatan-lah yang pertama kali membudidayakan tomat.
- Evolusi Warna: Tomat awalnya berwarna kuning, kemudian melalui seleksi genetik, tomat merah yang familiar saat ini muncul.
- Keanekaragaman Varietas: Lebih dari 10.000 varietas tomat menghiasi dunia, dengan berbagai bentuk, warna, ukuran, dan rasa yang unik.
- Rahasia Rasa Manis: Kandungan gula, terutama fruktosa, bertanggung jawab atas rasa manis tomat yang menggoda.
- Likopen sang Antioksidan: Pigmen alami likopen tak hanya memberi warna merah pada tomat, tetapi juga berperan sebagai antioksidan kuat.
- Penangkal Penyakit Kronis: Likopen dalam tomat terbukti melawan radikal bebas, membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Tomat rendah kalori dan lemak, kaya kalium dan serat. Kalium menjaga tekanan darah, serat membantu menurunkan kolesterol jahat.
- Mata Sehat dengan Tomat: Vitamin A dan lutein dalam tomat penting untuk menjaga kesehatan mata.
- Melindungi Kulit: Likopen dalam tomat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan radikal bebas. Vitamin C membantu produksi kolagen untuk kulit sehat.
- Nutrisi untuk Sistem Kekebalan Tubuh: Tomat kaya vitamin B6, asam folat, dan zat besi, penting untuk sistem kekebalan tubuh, fungsi otak, dan produksi sel darah merah.
- Penyimpanan Tomat: Tomat matang optimal disimpan pada suhu kamar. Penyimpanan di lemari es dapat mengurangi rasa dan tekstur tomat.
- Konsultasi Sebelum Mengonsumsi: Bagi yang memiliki alergi atau sedang minum obat tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli herbal sebelum mengonsumsi tomat dalam jumlah besar.
Apa manfaat dari buah tomat?
Tomat tak hanya memanjakan lidah dengan kelezatannya, tetapi juga menawarkan segudang manfaat kesehatan. Kandungan likopennya yang tinggi menjadikannya antioksidan kuat untuk melawan radikal bebas, menangkal penyakit kronis, dan menjaga kesehatan kulit. Kaya vitamin dan mineral, tomat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, mata, dan sistem kekebalan tubuh.
Tips Memilih dan Mengolah Tomat
- Pilih tomat dengan warna merah merata, terasa kenyal saat ditekan, dan hindari yang lembek atau berkerut.
- Tomat matang sebaiknya dikonsumsi segera untuk rasa terbaik.
- Tomat dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti salad, saus, sup, dan hidangan utama.
Tags
Kesehatan